هموژنایزر2 فیلم

نهایت یک سیستم، با دستگاه های هموژنایزر هیمورا

قبل از اینکه به سراغ دستگاه هموژنایزر بریم، می خوام ازتون یه سوال بکنم!!! وقتی که داخل مقداری آب، شربت میریزید، این شربت میره و ته نشین میشه کف لیوان؛ برای جلوگیری از این کار چیکار میکنید؟ شاید شماهم مثل بقیه، اونو با قاشق هم میزنید. ولی اگه این مخلوط چند ساعت تو حالت استراحت بمونه، بازم به حالت اولیه برمیگرده. خب شاید با خودتون بگید دوباره همش میزنم. ولی این دو فاز شدن، تو لبنیات مشکل ساز میشه. پس باید یه کاری کنیم که مخلوط یکنواخت به دست بیاریم. مطمئنم همه شما دیده‌اید که اگه شیر مدت کمی رو به صورت ثابت، یه جایی ساکن بمونه، چربی اون روی سطحش جمع میشه. این ماده دو فاز رو حتی اگه با قاشق هم بزنید، ترکیب نمیشه و یا تو مدت کوتاهی به حالت اولیه برنمی گرده. علت این اتفاق، گلبولهای چربی هستند که با همزدن، شکسته و قاطی نمیشن.

پس دستگاه هموژنایزر، با همین هدف طراحی شده است. این دستگاه، با اعمال فشار به شیر، موجب شکستن و خرد شدن مواد جامد غیر قابل حل و گلبولهای چربی می شود. هموژن کردن، آسیبی به بافت و خاصیت مایع وارد نمی‌کند؛ چراکه این کار به صورت فیزیکی انجام می شود و هیچ ماده شیمیایی به مخلوط اضافه نخواهد شد. اگر شیر هموژنیزه نشود، چربی آن در تمام مراحل فرآیند آماده سازی، در بالای محصول جمع می شود. دستگاه های هموژنایزر هیمورا، در ظرفیت های گوناگون موجودند. قیمت دستگاه هموژنایزر هیمورا در ظرفیت ها و گنجایش های مختلف، متفاوت است.

انواع دستگاه های هموژنایزر هیمورا را خوب بشناسید!

همانطورکه گفته شد، هموژنایزر را به منظور همگن سازی در محصولات ناهمگن استفاده می کنند. هموژنایزرهای هیمورا، به دو دسته تک هد و دوهد تقسیم بندی می شوند. این دو دستگاه هموژنایزر صنعتی، با بهره گیری از نیروی فشار و با متراکم سازی مایعات کار می کنند. کاربر باید توجه کند که برای هموژنیزاسیون مواد جامد، نمی تواند از این دو دستگاه استفاده نماید؛ زیرا ساختار آن ها متناسب با ویژگی های مواد جامد ساخته نشده است. دستگاه هموژنیزه تک هد و دو هد را در دسته هموژنایزر های تحت فشار قرار می دهند. این دو سیستم، با وجود شباهت های ساختاری و کارکردی، تفاوت هایی نیز باهم دارند که مربوط به غلظت مایع وارده و مقدار فشار می باشد که در ادامه به بررسی مفصل تر این موضوع خواهیم پرداخت.

همه هموژنایزر های هیمورا، مجهز به پمپ استیل مکشی هستند و نیازی به صرف هزینه جداگانه برای تهیه پمپ نیست. به سبب داشتن چنین امکاناتی، قیمت دستگاه هموژنایزر هیمورا نسبت به انواع مشابه، ارزان تر است.

هموژنایزر تک هد

این دستگاه، از یک هد ساخته شده است به همین جهت به آن تک هد گفته می شود. مایعاتی که رقیق تر هستند و ویسکوزیته بالایی ندارند، توسط این هموژنایزر صنعتی ، همگن می شوند. مقاومت مایع های آبکی، روان و رقیق در برابر جریان یافتن، پایین تر است؛ به همین جهت نیاز به اعمال فشار بالایی نیست. این نوع دستگاه ها، دارای فشار 100 الی 150 بار هستند. این سیستم ها، دستگاه هموژنایزر شیر نیز نامیده می شوند. زیرا بیشترین کاربرد آن ها، در همگن سازی شیر، دوغ و سایر لبنیات رقیق می باشد. قیمت هموژنایزر تک هد و دو هد تفاوت اندکی با یکدیگر دارند.

هموژنایزر دوهد

مایعاتی که غلظت بالایی دارند، توسط دستگاه هموژنایزر صنعتی دو هد، همگن سازی می شوند. همانطورکه میدانید، این دسته از مایع ها، اصطکاک درونی بیشتری دارند. یعنی نسبت به انواع رقیق تر، تمایل بیشتری به سکون و رغبت کمتری به جریان دارند. پس برای به حرکت در آوردن آن ها نیاز به اعمال فشار بیشتری می باشد. هموژنایزر ها دو هد، با فشار 150 الی 200 بار عمل می کنند. برای همگن سازی مایع بستنی، خامه و سایر مایع های غلیظ، این دستگاه بیشترین کاربرد را دارد.

حالا طرز کار دستگاه هموژن تحت فشار رو بهتون میگم!

عملیات هموژنیزاسیون تحت فشار توسط هر دو دستگاه تک هد و دو هد، توسط حرکت پیستون یا همان میله متحرک انجام می شود. این پیستون که به عقب کشیده می شود، فضای کافی برای شیر یا مایع تحت همگن سازی، در درون دستگاه ایجاد می شود. با بسته شدن پیستون، فشار لازم به شیر وارد می شود تا مقداری که آن را مجبور می کند از روزنه های کوچکی عبور کنند. در این روزنه ها، به علت فضای کم و فشار بالا، ذرات شیر با سرعت بالا به یکدیگر برخورد می کنند و شکسته می شوند. هرچه اندازه این ذرات کوچکتر باشد، با بقیه مایع بهتر مخلوط خواهند شد و ترکیب متعادل تری به دست خواهد آمد. قیمت هموژنایزر صنعتی با انواع کوچکتر و کارگاهی تفاوت دارد.

اگر نیاز به خرد کردن هرچه بیشتر ذرات باشد، باید از دستگاه هایی با فشار بالا استفاده شود. با طرز کار دستگاه هموژن تحت فشار آشنا شدید و اکنون میدانید که مایع های غلیظ و رقیق را می توان توسط این دستگاه ها، همگن سازی نمود اما خارج از لطف نیست که بدانید، می توان دستگاه هموژنیزه را به دو صورت دستی و اتوماتیک استفاده نمود. در موارد گوناگون و برحسب نیاز، می توان دستگاه را در هردو حالت تنظیم کرد. قیمت هموژنایزر های هیمورا را می توانید بوسیله تماس با کارشناسان فروش گروه صنعتی هیمورا دریافت نمایید.

میدونید هموژنایزر میکسری و پیستونی چه تفاوت هایی دارن؟

هموژنایزرها فقط به انواع تحت فشار یا پیستونی تقسیم بندی نمی شوند. انواع دیگری از آن ها نیز وجود دارد که در بحث امروز ما نمی گنجند. پس فقط به توضیح انواع میکسری و تفاوت آن ها با مدل های تحت فشار میپردازیم. کاملا مسلم و طبیعی است که قیمت هموژنایزر صنعتی میکسری و پیستونی با یکدیگر متفاوت باشد.

انواع هموژنایزر میکسری، برخلاف مدل پیستونی، دارای یک مخزنی است که ماده تحت همگن سازی داخل آن ریخته می شود. درون این محفظه، دارای دو نوع پره ثابت و متحرک هستیم. پره های متحرک که به اسم روتور شناخته می شوند، در میان پره های ثابت به حرکت در می آیند. سرعت حرکت آن ها بسیار زیاد است و موجب می شود ذرات مایع، در اثر برخورد با این پره ها شکسته شوند. در نهایت محصولی که به دست می آید، یک محلول همگن و متعادل است. از این دستگاه برای هموژنیزاسیون لبنیات استفاده نمی شود. چراکه بهترین دستگاه هموژنایزر شیر ، همان تک هدهای تحت فشار می باشند. از هموژنایزر صنعتی میکسری بیشتر در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی استفاده می شود.

لبنیات هموژنیزه شده را به مشتری هایی که لایقش هستند، هدیه کنید!!!

هموژنیزه کردن، فقط فرآیندی جهت جلوگیری از دو فاز شدن مایع نمی باشد بلکه فواید دیگری نیز دارد. با وجود مزایایی که درخصوص این دستگاه ها گفته خواهد شد، هر مبلغی بابت قیمت دستگاه هموژنیزه شیر بپردازیم، ارزش دارد. اما بهتر است به دنبال دریافت بهترین قیمت هموژنایزر صنعتی باشیم.

همگن سازی خامه و مایه بستنی با هموژنایزر دو هد

قبل از همه چیز بهتون بگم که خامه یا مایه بستنی که هموژنیزه نشده، یک لایه چربی ناخوشایند روی سطحش جمع میشه که رنگ متمایل به زرد داره. اگه بستنی که این ویژگی هارو داره بچشید، متوجه میشید که زیر دندون صدای خرچ خرچ میده؛ این یعنی بستنی شما، دیگه حالت خامه ای نداره و برفکی شده. از طرفی، خامه یا بستنی که مراحل همگن سازی رو نگذرونده باشه، ماندگاری کمی هم داره و نمیتونیم مدت طولانی نگهش داریم چون همین بافتی هم که داره از دست میده.

مناسب ترین دما برای هموژنیزاسیون خامه، 50 الی 55 درجه سلسیوس و برای مایه بستنی 73 تا 75 درجه سلسیوس می باشد.

همگن سازی شیر و دوغ با هموژنایزر تک هد

شیر، پایه اولیه سایر لبنیات است که اگر به درستی هموژن شود، شاید نیازی به هموژنیزاسیون سایر لبنیات نباشد. البته این مورد در خصوص همه لبنیات صدق نمی کند. مناسب ترین دستگاه هموژن شیر انواع تک هد می باشد. از همین دستگاه برای دوغ نیز استفاده می شود. در این محصولات نیز هموژنیزاسیون به منظور پایداری امولوسیون، طول عمر بالا، جلوگیری از ایجاد سرشیر و طعم و بوی خوب استفاده می شود. در دستگاه هموژنایزر شیر ، مایع خروجی دارای ویسکوزیته بالایی است.

در اثر ثابت ماندن دوغ، آب از ماست جدا شده و در بالای آن قرار میگیرد. این به معنای هموژنیزه نبودن دوغ نیست زیرا با هموژنایزر ، فقط چربی درون مایع محلول می شود.

همه شما می توانید از خدمات ضمانتی هیمورا بهره مند شوید!

میتونیم به جرئت بگیم یکی از دلایلی که مردم، هیمورا را انتخاب می کنند، پشتوانه ای است که توسط این مجموعه در اختیار آنها قرار می گیرد. این اعتبار و تضمین بیشتر جنبه مالی دارد؛ یعنی بدون دریافت هزینه، خدماتی در باب دستگاه خریداری شده، در اختیار شما قرار میدهد. فروشندگان هیمورا، در قبال تضمین دوام، استحکام و کارایی مناسب از دستگاه، موظف و متعهد می شوند که در صورت نقض این اظهارات، حاضر به تعمیر یا تعویض قطعه معیوب شوند. در این صورت است که مشتری با اعتماد و اطمینان کافی اقدام به خرید می نماید. خدمات گارانتی این مجموعه یکسال و خدمات پس از فروش آن تا 10 سال حامی مشتریان عزیز می باشد.

پس متعهد می شویم تا کالایی در اختیار شما قرار دهیم تا از نظر تمام موارد کیفیتی، درجه یک باشد و در صورت استفاده درست، هیچ مشکلی برای آن به وجود نیاید. اما اگر خلاف حرف ما ثابت شد و محصول دریافتی شما طی یکسال ایراداتی پیدا کرد، این عیب را به طور رایگان برای شما برطرف میکنیم. همچنین طی ده سال آتی، تمام قطعات درخواستی مرتبط با این محصول، از طرف هیمورا قابل تامین می باشد.

از راهنمایی های رایگان مشاوران هیمورا بهره مند شوید.

خرید به صرفه آن است که با اطلاعات کامل بتوان بهترین محصول را انتخاب و خریداری نمود. با توجه به شرایط اقتصادی موجود، باید تمام کارها را با داشتن دانش و آگاهی اولیه انجام دهیم تا ضرر نکنیم. با قیمت فعلی محصولات وارداتی، بهترین کار شناخت برندهای معتبر داخلی و خرید از آن هاست. این حساسیت برای انتخاب، در خصوص محصولات صنعتی و با قیمت بالا بیشتر باید مدنظر قرار گیرد. چراکه اشتباه در انتخاب و خرید آن ها، ضررهای مالی جبران ناپذیری به دنبال خواهد داشت. کارشناسان فروش هیمورا، بهترین و موثرترین راه ها را در اختیار شما قرار می دهند و همه محصولات مشابه، را معرفی می کنند. آنها محصولاتی را در اختیار شما قرار می دهند که کاملا سازگار با نوع کار شما، محل انجام فعالیت و محصول تولیدی باشد.

در این بخش ما فقط سه مدل از انواع هموژنایزر ها را به شما معرفی کردیم درحالی که مدل های دیگری نیز در بازار موجود می باشند که هریک برطبق اصول و کارایی های متنوع تولید شده اند. بهتر است قبل از خرید، مشاوران فروش هیمورا را با نوع محصولی که می خواهید هموژنیز نمایید، آشنا کنید تا هم راهنمایی های کامل تری دریافت کرده و هم مناسب ترین دستگاه را خریداری نمایید. کسب اطلاعات در خصوص قیمت دستگاه هموژنیزه شیر نیز از همین افراد قابل دریافت است.