یخساز2 فیلم

با یخساز، یخ هایی در اشکال مختلف تولید کنید

با وجود یخچال های هوشمند و یخ ساز امروزی، بعید است که کسی با یخسازی و دستگاه آن آشنایی نداشته باشد. اما در این بخش قصد داریم که شمارا با یخساز هایی فراتر از مصارف خانگی آشنا کنیم؛ این دستگاه ها، ماشین هایی هستند که با رعایت استانداردهای مصرف، صنایع غذایی و کیفیت ساخت، یخ مورد نیاز مصرف کننده را در حجم ها و اندازه های گوناگون تولید می‌کنند. تمام عملیات دریافت آب شهری، مکانیزم یخسازی و انتقال آن به محفظه خروجی بدون دخالت دست و به صورت اتوماتیک انجام می‌شود. یخساز ها، جزء معدود دستگاه هایی می‌باشند که هم در صنایع و کارگاه های مربوط به مواد خوراکی، هم در صنایع دارویی و شیمیایی و هم کارگاه های تولید مصالح کاربرد دارند.

نیاز به استفاده از یخ، از گذشته های دور وجود داشت اما تامین و نگهداری آن تا پیش از ورود به عصر تکنولوژی، کاری مشکل و در فصول گرم سال معمولا امری غیر ممکن بود. در گذشته، زیرزمین های خنک، جهت نگهداری یخ مورد استفاده قرار می‌گرفتند که معمولا در همه شهرها قابل احداث نبود و خرد کردن یخ های قالبی در سایزهای بزرگ کاری خسته کننده محسوب می‌شد. با روی کار آمدن ماشین آلات یخسازی، تمامی این مشکلات حل شده و یخچال های زیرزمینی، به مکان های تاریخی و یخسازی به این روش، منسوخ شد. یخ، با انتشار سرما و دریافت گرمای محصولات اطراف، آنها را خنک نگه داشته و مانع از فاسد شدنشان می‌شود. یخساز ها با داشتن سنسورهایی، مانع از تولید بیش از اندازه یخ می‌شوند؛ به همین جهت در مصرف آب و برق صرفه جویی می‌شود.

با در نظر گرفتن این موارد، بهترین یخ ساز را انتخاب نمایید!

با عنایت به تاریخچه فروش گروه ماشین سازی هیمورا، می‌توان گفت انواع یخ ساز در دسته پر مصرف و پرفروش ترین های این گروه صنعتی در طول سالیان شروع فعالیت آن قرار دارند. علت این امر، قابلیت تهیه یخ هایی با ابعاد مشخص و از قبل تعیین شده در حجم بالا و در کمترین زمان ممکن است. یخساز ها، برحسب ظرفیت و نوع انتخابی شما، مصارف مختلفی در صنعت، کارگاه، رستوران، کافه و خانه دارند. استفاده از یخساز، در روزهای گرم تابستان به بیشترین میزان خود میرسد در حالی که این نیاز به مصرف در فصول سرد سال، کمتر شده اما به هیچ عنوان به صفر نمی‌رسد. چراکه نوشیدنی خنک، از همان ابتدا خوراکی دلخواه انسان در هر نوع شرایط آب و هوایی بوده است.

برای اینکه بهترین یخساز را در میان تمام انواع موجود انتخاب نمایید، در ابتدا باید تفاوت انواع یخ های حبه‌ای، قالبی، پودری و پولکی را بشناسید که هریک در چه شرایطی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سپس میزان نیاز به یخ را در شرایط پیک مصرف تخمین بزنید و دستگاهی انتخاب نمایید که ظرفیتی به همین میزان یا بیشتر از آن داشته باشد.

مزایای استفاده از یخساز

• با استفاده از نیروی برق کار می‌کند اما مصرف بسیار پایینی دارد.
• امکان دسترسی راحت به یخ
• عدم اتلاف انرژی به سبب عایق بودن دیواره‌ها
• استاندارد بودن
• جنس بدنه ضد ساییدگی، خراش و خوردگی می‌باشد
• داشتن گارانتی 12 ماهه و خدمات پس از فروش 10 ساله
• تولید یخ بهداشتی
• عدم بو گرفتن یخ‌ها

یخساز قالبی

وجود دستگاه های یخساز ، امکان تهیه یخ های بزرگ قالبی را فراهم کرده است که تولید آنها بصورت دستی، کار دشواری بوده است. ظرفیت تهیه یخ در یخساز ها را براساس تعداد قطعات تولیدی در هر نیم روز محاسبه می‌کنند. یخساز قالبی، به سبب تهیه یخ های بزرگتر از حجم خانگی، بیشتر مصارف صنعتی دارد. البته اندازه و سایز خود دستگاه نیز گویای صنعتی بودن آن می‌باشد. یخساز های قالبی، به سبب ظرفیتی که برای آن طراحی شده‌اند، یخ های بزرگ مکعبی تولید می‌کنند. اندازه این مکعب ها به سایز قالبی که آب در آن ریخته می‌شود و ظرفیت دستگاه بستگی دارد؛ پس قبل از خرید دستگاه، حتما به سایز یخ خروجی و نوع نیاز خود توجه نمایید.

یخساز قالبی، کاربردی در صنایع کوچک و متوسط مثل خانه و رستوران ندارد. زیرا استفاده از دستگاه های عظیم در این مراکز نامعقول است. از طرفی، در این بخش ها یخ های بزرگ کاربردی ندارند و انواع قالبی باید شکسته شوند. یقینا بارها اتفاق افتاده که شاهد فروش یخ های قالبی بزرگ در کنار جاده ها باشید، این یخ ها، برای استفاده در صنایع مختلف، به فروش گذاشته شده اند. برخی از این یخ ها از آب شهری و بعضی دیگر، از آب غیر قابل شرب تهیه شده اند؛ یخ های دسته اول، قابل استفاده در صنایع غذایی و دارویی و دسته دوم، کاربرد صنعتی و ساختمانی دارند.

یخساز حبه ای

وجود مدل ها و سایزهای مختلفی از یخ ها که توسط ماشین آلاتی تولید می‌شود، نشان دهنده پیشرفت تکنولوژی است. صنف هایی که سروکار آنها با تجارت مواد غذایی است، بیشترین استفاده را از یخساز های حبه ای دارند. محبوب ترین و پرمصرف ترین نوع یخ ها را می‌توان به انواع حبه ای اختصاص داد. یخساز های حبه‌ای به طور مداوم در حال ارتباط با آب و رطوبت هستند؛ به همین جهت برای ساخت آنها از استیل استفاده شده است تا هیچگونه زنگ زدگی، خوردگی و خراش را نپذیرد. ظرفیت تهیه یخ توسط این دستگاه ها، بر حسب وزن یخ های خروجی در هر ساعت می‌باشد.

کاربرد یخ های حبه‌ای فقط به خنک کردن نوشیدنی ها ختم نمی‌شود بلکه از آنها برای جدا کردن آدامس از روی پارچه، ممانعت از تاول زدگی پوست، استفاده از تکه‌ای یخ روی لباس قبل از اتو زدن برای صافی هرچه بهتر، گرم کردن برنج پخته شده بدون خشک شدن سطح آن با استفاده از یخ و بسیاری از موارد دیگر که می توانید برای اطلاع از آنها به مقاله “کاربردهای جالب یخ“ مراجعه نمایید.

نتیجه گیری

این روزها تهیه یخ در اشکال و سایزهای گوناگون توسط دستگاه های یخساز انجام می‌شود. مدل های این دستگاه ها هم براساس ظرفیت تولید یخ و هم بر پایه شکل یخ های تولیدی تعیین می‌شود. دستگاه مورد نظر را براساس ظرفیت، باید به میزان یخ مورد نیاز در طول روز و براساس شکل یخ، نسبت به کاربری خود انتخاب نمایید. یخ های حبه ای، بیشترین طرفدار و بیشترین استفاده را در میان سایر اشکال یخ دارند. سایز کوچک و مکعبی این یخ ها، آنها را موردی کاربردی در تجارت های مرتبط با صنایع غذایی و رستوران ها و کافه ها کرده است. معمولا رستوران داران، یخسازهای حبه ای را تهیه می‌کنند تا یخ مکعبی در هر لحظه برای خنک کردن نوشیدنی ها  آماده باشد.

یخ های قالبی کاربردی کاملا مخالف با انواع حبه ای دارند. این یخ ها بیشتر در صنعت و برای محافظت از کالاهای ساختمانی، شیلات و مراکز آبزی پروری، کشتارگاه های دام و طیور مورد استفاده قرار می گیرند. در برخی مراکز که استفاده از یخ های حبه ای و پودری مورد نیاز است، یخ های قالبی را خرد می کنند و به اندازه دلخواه تبدیل می نمایند.